身為嘉義人，但因為住的是海線，
所以很少到市區來吃飯。
原本不是要吃這間，但因為嘉義的停車位難找，
因緣際會下找到這間評價很高的早午餐。
現在的人重視視覺效果，簡單的早餐也要吃的精彩
車子停在嘉義火車站前的中山路
那一條很多路邊停車格，很幸運的停在警察局前面的停車格裡，
餐廳位於警察局的巷子裡，
這裡曾是我回憶耶，之前重考的時候就在這條西門路的『育達補習班』，
沒想到如今這條小巷，也有高水準的早午餐。
店家是9點開門，我們到的時候已經10點了，
沒想到的是居然客滿了(絕對不是疫情隔桌坐的關係，因為每個桌子都有人，每張桌子都有放隔板)
在外面等到快10:30時，陸續有人離席了，掃完QR扣跟量完體溫，映入眼簾的是寬大的用餐環境。
只不過我後來才發現他不是空間廣，而是因為那是鏡子反射，我把空間DOUBLE了
這是唯一的沙發區，但感覺坐在這邊，會有很多人盯著(自我感覺良好)，
後來這組客人離開，因為店員忙翻桌，我趕緊隨手拍一下，也有試坐看看椅子的舒適度，
感覺不是想像中的軟和舒服。
菜單設計也很特別，封面摸起來是皮的材質，除了顯示NO NAME字樣，下面還有很小字的『lab』字樣，
小到我差點也沒發現到。
主餐
餐點的名稱都很特別，如果怕搞混，可是不看名稱，直接看標題的右邊，他會直接寫主餐的內容
每份主餐都有附贈『咖啡』、『紅茶』、『青茶』三選一，
換成其他飲品也可折30元。
主餐都是漢堡類的，每個漢堡都可選『墨魚』或『芋頭』口味。
基本上除了主食的變換，每一個主餐都會有:栗子地瓜、鮮奶蛋、薯條、沙拉。
我點的是墨魚口味的漢堡-會飛的牛，內容物我認為蠻豐富的，薯條很脆，
地瓜不知道是不是栗子地瓜品種的關係，吃起來好甜呀...
我原本還要求店員幫我換掉地瓜...如今真的慶幸還好不能換
蛋的部分，因為有加鮮奶，所以有呈現馬卡顏色的感覺，吃起來也特別的滑嫩唷
美中不足的是沙拉，沒什麼特別，油醋醬因為怕把盤子用髒，還有其他食物會沾到油醋，
所以我沒有倒在生菜上，而是用沾取的方式慢慢吃。
牛肉的厚度蠻厚的。
丹麥/可頌
這個部分也是有附『咖啡』、『紅茶』、『青茶』三選一唷，
只是菜單上沒有寫，害大妞我差點為了飲料而選主餐
(沒辦法呀...享受美食也是要精打細算的)
要注意唷，丹麥吐司也可以換成法式土司唷，也可做焗烤的方式，都只要+10元哦~
除了主食，每個套餐裡面都包含:栗子地瓜、鮮奶蛋、沙拉、香蒜麵包，其實跟漢堡比起來就是少了薯條多了香蒜。
我點的是玫瑰鹽雞腿，因為怕醬燒的會很鹹，
玫瑰鹽煎的就很夠味了，三塊看起來很少，可是切很大塊，其實吃起來很足夠的
可頌的部分不會很軟，我覺得好吃的可頌本身就應該要有點脆度，我最怕吃到軟綿綿的可頌。
而且香氣足夠，可頌的長度還比我手掌還大，吃起來很過癮。
後來，我發現怎麼沒有香蒜麵包，
打開可頌，才發現店家把香蒜抹在可頌上了，雖然只抹了一面，但因為可頌本身原味就很夠了，所以不影響風味。
其他點心、沙拉、飲料都有店家獨特的特色，希望下次有機會可以再來嘗鮮。
衛生紙都在擺在櫃台上
這是吧台區，我也是趁客人離開趕緊拍的...不然一下就塞滿人了.
一家餐廳，我覺得廁所也很重要，廁所部分就很普通，
很像有人住在這邊的感覺，還有淋浴間蓮蓬頭?
服務:««««¶¶沒有什麼特別服務，不過我後來跟店員要外帶盒，給了我蠻精緻的外帶盒，很有誠意。
美味:««««««我個人很喜歡啦
速度:««««««這一點讓我嚇到，點完餐點還在拍照，餐點就送上來，這速度讓我目瞪口呆阿。
回訪:««««««起碼知道下次有這間餐廳可以考慮
整潔:««««¶¶
店家NO NAME LAB資訊
地址:嘉義市西區西門街125號
電話:05-2280999
營業時間:上午9點-下午6點
注意:假日一定要先訂位唷~
店家不收服務費唷~超佛心!
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